エタノール製剤ユニオールシリーズ

エタノール製剤とは
　エタノール製剤（食品添加物）は、エタノールを主剤とした食品添加物製剤で、食品の制菌・日持ち向上や食品加工機械や調理器具の除菌目的で多くの食品取扱い現場で使用されています。 食品については、食材への練り込み、漬け込みや噴霧する方法で使用されます。 また、食品加工機械や調理器具については、これらに使用されている金属に対して腐食性が少ないことから、直接、表面に噴霧したり、或いはエタノール製剤（食品添加物）を含浸させた不織布等で拭きあげる方法で使用されます。機械など分解が困難な場合でも噴霧して使用できることから広く使用されています。 食品加工機械や調理器具に使用する場合は、あらかじめ界面活性剤やアルカリ剤などを主剤とした洗浄剤で十分汚れを取り除いてから使用することが大切です。そうすることにより、エタノール製剤（食品添加物）の除菌効果を有効に働かすことができます。 また、この製剤は、エタノール以外の成分（副剤）も食品素材や食品添加物なので、安全性は高いといえます。
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エタノール製剤　ユニオールPA 500ml・20L

【分類】エタノール製剤
　■成分（重量％）

エタノール	59.00%
炭酸カルシウム	0.013%
炭酸マグネシウム	0.004%
炭酸ナトリウム	0.001%
炭酸カリウム	0.001%
食品素材	0.281%
水	40.70%